Перец стручковый — Capsicum annuum L.

Семейство паслёновые — Solanaceae
Перец стручковый возделывается на полях и огородах.
Перец стручковый — однолетнее травянистое растение до 60 см высотой. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоящий, гладкий, угловатый, вверху ветвистый. Листья очередные, длинночерешковые, простые, яйцевидные с заостренной вершиной, цельные цельнокрайние.
Цветки белые, довольно крупные, поникающие, одиночные или по 2—3 в пазухах листьев.
Плод — многосемянная ягода, красная или буро-красная, шаровидная или продолговатая, коническая.
Цветет в июле — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Перец стручковый — Capsicum annuum L.


Лекарственным сырьем являются плоды (Fructus Capbici). Сбор производится по мере созревания, сушатся плоды на солнце. Высушенные плоды хрупки, легко ломаются, пыль от них раздражает слизистые оболочки носа и глаз, поэтому необходимо соблюдать меры предосторожности во время обработки и упаковки сырья.