Хрен обыкновенный — Armoracia rusticana (Lam.) Gaernt., Mey et Scherb.
Семейство крестоцветные — CruciferaeВозделывается на огородах. Изредка встречается в диком или одичавшем состоянии по сырым местам и берегам рек в европейской части России, на Кавказе, в Сибири.
Хрен огородный (обыкновенный) (рис. 60) — многолетнее травянистое растение до 90 см высотой. Корень стержневой, длинный, толстый, мясистый с тонкими боковыми корешками.
Стебель один или их несколько, прямостоячий, бороздчатый, ветвистый. Листья прикорневые собраны в розетку, длинные (до 60 см длиной и 15 см шириной), продолговатые с сердцевидным основанием и городчатым краем; стеблевые — продолговатые или продолговато-ланцетные, перисто-раздельные, нижние черешковые; верхние сидячие, уменьшенные, по краю зубчатые или цельные.
Цветки белые в кистях.
Плоды — стручки продолговато-овальные, сетчато-жилковатые.
Цветет в мае — июле.
Лекарственным сырьем являются корни и листья хрена.
В корнях хрена найдены: гликозид синегрин, эфирное горчичное масло (содержащее аллилгорчичное масло, фенил-этил-горчичное масло, фенил-пропил-горчичное масло), много аскорбиновой кислоты (до 200 мг %), энзим мирозин, много калия и кальция, лизоцим, фитонциды.
Листья содержат много аскорбиновой кислоты и алкалоиды.
Острый вкус и своеобразный запах хрена обусловлен наличием в нем эфирного масла, содержащего аллилгорчичное масло, которое выделяется при растирании хрена. Листья и корни хрена богаты витамином С и поэтому могут употребляться как противоцинготное средство.
В экспериментах установлено бактерицидное действие хрена и способность повышать секрецию, особенно желез желудочно-кишечного тракта. Как лекарственное средство хрен в виде сока употребляется в основном в народной медицине. Сок из хрена используется для лечения цинги, для улучшения пищеварения, так как обладает способностью повышать аппетит и стимулировать желудочную секрецию. Его применяют как мочегонное и отхаркивающее, при ревматизме, подагре, затрудненном мочеиспускании, камнях мочевого пузыря, при бронхитах, при плохом отхождении мокроты, при задержке менструаций, для улучшения обмена веществ. При лечении бронхиальной астмы рекомендуется принимать тертый хрен пополам с медом (1:1) по одной чайной ложке утром и вечером. Используют хрен и наружно в качестве средства, раздражающего кожу, иногда вместо горчичников, для лечения ишиаса. Рекомендуется для уничтожения веснушек обмывать кожу водой с добавлением сока хрена. Сок из корня хрена употребляют для полоскания горла, а также закапывают в уши при гноетечении. Сок, выжатый из целого растения, рекомендуется принимать утром и вечером людям, страдающим камнями почек и мочевого пузыря. Жженым хреном лечат язвы с разросшимися грануляциями, а также гнойные плохо заживающие раны.
В быту издавна хрен употребляется как пряность, считается наилучшей приправой к рыбе или мясу.
Употребление хрена противопоказано при гастритах, язвенной болезни, колитах, заболеваниях печени и почек.
Реклама на автомобилях - наклейки на авто.
Категория: Растения возбуждающие аппетит
15 Окт, 2008 Автор Babochta
Комментарии
Нет комментариев. Вы можете быть первым!Оставить комментарий
Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость