Шафран — Crocus sativus L.

Семейство касатиковые — Iridaceae
Шафран возделывается в Азербайджане, Дагестане и в Крыму. Растение многолетнее, клубнелуковичное. Клубень-луковица покрыт тонковолокнистыми или сетчатыми остатками влагалищ. Листья (в количестве 3—9) пучками выходят из пленчатых влагалищ, очень плотные, линейные.
Цветок имеет надземную и подземную части. Цветоножка и часть цветочной трубки находится ниже уровня почвы, над землей — вторая половина цветочной трубки. Цветки прямостоячие, воронкообразные, одиночные, в зеве фиолетовые, желтые или белые. Тычинок три, прикреплены к суженной части околоцветника, пыльники желтые. Пестик с нижней завязью, с длинным нитевидным столбиком и тремя рыльцами; рыльца длинные (до 3 см) ярко-оранжево-красные, воронковидно расширены к верхушке. Плод — трехгнездная коробочка, семян обычно не образуется.
Цветет в сентябре — октябре. Используются рыльца пестиков.
Состав: в рыльцах содержится вода — 16,78%, зольные вещества, в которых присутствуют соли кальция, фосфорная кислота — 5,03%, сахара — 8,6%, камедь, жирное и эфирное масла — 0,34%, витамины: тиамин, рибофлавин; 51,27% приходится на красящие_ вещества — гликозиды кроцин и пикроароцин, каротиноиды ликопин, каротин, зеаксантин. В составе эфирного масла присутствуют пинен и цинеал.
В народной медицине применяются рыльца шафрана как мочегонные, потогонные и успокаивающие.
В виде настоя шафран назначают для успокаивающего действия при истерических припадках, судорогах, сильном кашле, коклюше. Используются примочки с шафраном как обезболивающее средство. Благоприятно действует шафран и при нарушении пищеварения.
Рыльца шафрана имеют приятный пряный запах и широко применяются в кондитерской и парфюмерной промышленности. В пищевой промышленности рыльца шафрана используются как безвредное средство для окраски сыров, масел, колбас, кондитерских; изделий и ликеров.
Приготовление настоя: На 1 - 1/2 стакана кипятка 2 чайные ложки рылец шафрана, настаивать час; затем процедить. Принимать по 1—2 столовых ложки 3—4 раза в день.

Rp. Inf. Stigmatis Croci 10,0—300,0
D. S. По 2 столовых ложки 3—4 раза в день, (при кашле)
 


Комментарии

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость